当大多数人听到“肉温度计”这个词时，他们会想到一种用来测量肉内部温度的工具，以确保肉正确烹饪。然而，还有一种叫做糖果温度计的肉类温度计，用于烹饪糖果和其他糖果。虽然这两种工具都用于烹饪，但它们的用途不同，不可互换。在这篇博文中，我们将讨论肉类温度计和糖果温度计之间的区别。

什么是肉类温度计(meat thermometer)？

肉类温度计是任何想确保肉类正确烹饪的家庭厨师的必备工具。

• 肉类温度计有各种不同的款式，但都有相同的基本用途：测量肉类的内部温度。这一点很重要，因为不同类型的肉需要烹饪到不同的温度才能安全食用。
• 例如，猪肉的内部温度必须达到145华氏度，而鸡肉的内部温度需要达到165华氏度。肉类温度计可以放在烤箱或烤架内，也可以插入肉类本身。
• 有些型号甚至配备了无线技术，以便厨师可以从另一个房间监测温度。无论你选择什么样的肉类温度计，它都是确保食物正确烹饪的宝贵工具。

什么是糖果温度计(candy thermometer)？

糖果温度计是一种用于测量糖果制作混合物温度的温度计。它也被称为糖果油炸温度计。糖果温度计不同于标准的厨房温度计，因为它可以测量更高的温度，最高可达400华氏度。糖果温度计在加热时放入糖果混合物中。糖果混合物首先应缓慢加热，然后煮沸。糖果温度计将有助于确保糖果混合物达到正确的温度和稠度。糖果混合物达到正确温度后，可以将其从热量中取出并冷却。

肉类温度计(meat thermometer)和糖果温度计(candy thermometer)的区别

肉类和糖果看起来可能是两种完全不同的食物，但它们有一个关键的相似之处：它们都需要在特定的温度下烹饪才能达到完美的口感。

• 这就是肉类温度计和糖果温度计的作用所在。这两种温度计的设计都是为了帮助厨师达到所需的温度，但它们之间有一些关键区别。
• 肉类温度计通常比糖果温度计更准确，这意味着它们可以给出更精确的肉类内部温度读数。它们也往往更耐用，因为它们需要能够承受烹饪肉类所需的高温。
• 另一方面，糖果温度计通常比肉类温度计便宜，而且专门设计用于测量少量液体。

因此，如果你想烹饪完美的牛排或煮糖做糖果，一定要选择合适的温度计。

结论

肉类温度计和糖果温度计是测量温度的两种不同类型的厨房工具。虽然它们都有多种用途，但两者之间有一个主要区别：肉类温度计专门用来测量肉类的内部温度，而糖果温度计可以用来测量各种东西，包括糖的沸点和水的冰点。如果你想在厨房里使用一个万能的工具，糖果温度计可能是一个更好的选择。然而，如果你需要一个特定的工具来测量肉的内部温度，那么肉温度计就是你需要的。