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食物过敏在发达国家和发展中国家都是一个日益严重的问题。尽管人们对任何食物都可能过敏,但有些食物比其他食物更容易引发过敏反应。在美国,大多数食物过敏都是由以下食物引起的。...
花生是一种被正式称为花生的蔓生灌木的产物。尽管有名字,花生实际上不是坚果,它们是豆科植物。在大多数烹饪用途中,花生被归类为坚果,因为与扁豆和豆类等其他豆类相比,花生在厨房中的行为更像坚果。对于坚果过敏的人来说,区别尤其重要,因为许多坚果过敏的人可以安全地吃花生。相反,对花生过敏的人经常吃坚果。。...
腰果过敏是一种轻微到严重的反应,在摄入任何数量的坚果后不久就会发生。它是一种不太常见的食物过敏,许多有此问题的人也会对相关的坚果产生不良反应,如开心果和核桃。在过敏反应期间,患者可能会出现喉咙和舌头肿胀、呼吸困难、胸闷和皮肤荨麻疹。很少情况下,腰果过敏症会严重到引起过敏反应,这是一种全身反应,在不立即治疗的情况下会危及生命。大多数人可以通过避免食用含有腰果的食物和在意外摄入的情况下使用非处方抗组胺...
酵母过敏是指对含有酵母的食物或产品过敏。这包括面包、啤酒、苹果酒、糕点、饼干、面包卷、一些果皮和麦芽饮料。那些对酵母过敏的人容易受到一种称为念珠菌病的酵母感染。这种感染引起以下症状:腹气、头痛、疲劳、焦虑、鼻窦感染、直肠瘙痒、精神模糊、抑郁、耳痛、鹅口疮、消化不良和慢性疼痛。...