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几乎所有传统烤炉的特点之一是烧烤。烤箱烧烤是一种直接从上面加热食物(最常见的是肉类)的过程。这是最好的实现与使用烤盘,或烤肉盘,特殊的锅,通常来标准的任何新的烤箱。它的目的是通过烤箱烘焙来优化食品的制备。...
烤箱锅是一种专门设计用于烤箱烧烤的锅。它分为两部分,一个开槽的上锅和一个更深的、坚固的下锅,称为滴水盘。烧烤允许食物,如肉类,在极高的温度下烹饪,直接加热通常来自上方而不是下方。...
选择最好的搪瓷烤盘的最简单的方法之一是考虑你可能计划在这样的锅中准备的各种菜肴,然后选择适合你需要的平底锅。考虑到这一点,你应该注意某些特征,例如锅的大小和形状,尽管这些特征通常由你的烘焙需求决定。你应该找一个不太重的锅——尽管大多数搪瓷锅都相当重——你可能想要一个有盖的锅,你应该找一个有坚固手柄的搪瓷烤盘,你可以依靠它在热烤箱里进进出出。...