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陶瓷刀具

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什么是珩磨钢？(a honing steel?)

珩磨钢，也通常被称为厨师钢或磨刀钢或棒，是一种用于磨刀的工具，主要用于磨刀片。它们有时也用来磨剪刀刀片。制造珩磨钢最常用的材料是纯不锈钢。有些样式可能与钒合金化以防止生锈，而另一些样式则被磁化以通过将切削刃的纤维拉回形状来增强锐化过程。...

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qibz7651 发布于 2022-01-24 14:52

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什么是陶瓷刀？(ceramic knives?)

陶瓷刀与传统的钢刀完全一样。然而，它们有一个由非常坚硬的陶瓷制成的刀片。陶瓷刀具刀片中使用的陶瓷通常是二氧化锆。由于这些类型刀片的硬度，它们比钢刀保持锋利的时间更长。...

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vuvwi1663 发布于 2021-12-01 18:29