【聚唑】的知识问答 - tl80互动问答网

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什么是辣椒？(chilaquiles?)

Chilaquiles，发音为chee-lah-KEY-lehs，是一道受欢迎的墨西哥菜，传统上由三种基本原料制成：玉米玉米饼、萨尔萨和奶酪。CyaQuels的基础是玉米饼，它被切成四分之一、条或方块或碎成碎片，然后油炸。接下来，将油炸玉米饼放入红色或绿色辣椒酱中慢炖，直到它们吸收了一些辣椒酱，变得有点软，然后在上面撒上奶酪。根据个人喜好，可以在这道菜中添加多种其他配料，如鸡蛋、豆类、肉类等。。...

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打小就很酷_ 发布于 2022-01-24 19:36

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什么是皮卡迪洛？(a picadillo?)

Picadillo是一种易于烹调、辛辣的绞肉菜肴，在墨西哥、古巴、波多黎各和菲律宾菜中很受欢迎。picadillo这个名字来源于动词picar，在西班牙语中，它的意思是切碎成小块。基本成分包括绞肉、西红柿和洋葱，但每个国家都有自己的版本，添加了各种额外成分。它通常与米饭或热玉米饼一起食用。它也经常被用作墨西哥玉米卷、墨西哥卷饼或包装的馅料...

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A340345348 发布于 2022-01-24 19:02

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什么是萨尔皮肯？(salpicon?)

Salpicon是法国烹饪中使用的一个术语，用来定义一种由切碎的原料混合而成的混合物，用于制作油炸小吃、肉饼、里索和丸子。这种混合物也可以用来填充蛋挞、面包片、蛋卷和鸡蛋。通常情况下，配料在切块和混合后，以及用作填料之前，都要用酱汁裹住。salpicon中使用的成分通常由肉和蔬菜的混合物组成。萨尔皮孔有时会与鱼结合在一起。...

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pyrx3590 发布于 2022-01-24 17:58

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什么是索普斯？(sopes?)

在烹饪界，sope是玉米粉圆饼的近亲。它们与玉米粉圆饼的成分相同，但大小和厚度却大不相同。Sopes的直径较小，只有大约3英寸（7.6厘米）宽，而且比玉米粉圆饼厚很多。尽管这两个项目在形状和规模上存在差异，但它们的使用方式不同。它们可以用奶酪、豆类、鳄梨、鳄梨酱、番石榴酱、萨尔萨酱、比科·德·加洛酱、巧克力酱和鸡肉等几种最受欢迎的馅料来填充。。...

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ju543251806 发布于 2022-01-21 09:49

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什么是聚唑？(pozole?)

Pozole是一种传统的拉丁美洲汤，早在哥伦布时代就开始供应了。在墨西哥和美国西南部，它仍然特别受欢迎，在那里，人们经常在庆祝活动和重大活动中食用它。基本配方有很多变化，一些拉丁美洲餐馆实际上只专门提供pozole，就像日本和中国的面条店一样。在拉丁美洲人口众多的地区，在餐馆里经常可以找到这种汤，但如果家庭厨师喜欢冒险，他们也可以做。...

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zsa644c 发布于 2021-12-05 09:52

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什么是安托基托斯？(antojitos?)

安托基托是墨西哥的开胃菜或小吃。它们通常在墨西哥的露天市场或街头由小贩出售。传统上，商贩会让它们新鲜。大多数安托基托玉米饼都是由玉米饼制成的，或者以玉米粉为主要原料。...

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陌陌不太玩发布于 2021-12-01 18:33