暂无介绍
在健康和健身方面,饮食和营养是健康生活最重要的方面。抗氧化剂是一种化学物质,具有防止自由基损伤的特性。膳食抗氧化剂是一种含有抗氧化剂的食物或维生素补充剂。饮食抗氧化剂的例子包括富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素的食物。...
抗氧化剂是维生素A、C和E以及β-胡萝卜素等化合物。它们可以抑制体内的氧化,并有助于防止对健康细胞的损害。因此,它们被吹捧为癌症斗士和心脏病预防工具。抗氧化剂的确切作用机制尚不完全清楚,但大多数医学界同意,食用抗氧化剂通常有益于人类健康。...
当氧与其他原子发生化学反应时,相互作用会产生自由基,即外壳中含有未配对电子的原子。不稳定的自由基与其他化合物迅速反应,试图窃取一个电子。当受到攻击的分子失去电子时,它本身就发展成一个自由基,开始连锁反应。自由基的主要威胁来自它们对细胞脱氧核糖核酸(DNA)或细胞膜的破坏。导致癌症、衰老和许多疾病的自由基损伤,可以通过抗氧化剂来预防,抗氧化剂是一种很容易向自由基提供电子的化学物质。。...