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经典的棕色酱汁是五种法国“母酱汁”中的一种,从中可以纺出各种各样的酱汁。...
泰语是一种遍及泰国、柬埔寨和老挝部分地区的语言。全世界大约有5000万人说英语。它与农语、老挝语、伊桑语和掸语一起属于泰语组。...
蚝油是一种源自中国的美味酱汁。顾名思义,传统上是用牡蛎制作的,不过也可以找到素食版本。有很多方法可以使用这种辛辣的酱汁,使它成为一个有用的亚洲酱汁柜。一道经典的中国餐馆菜,西兰花牛肉,经常是用这种酱汁做的。...
Moo goo gai pan是一道鸡肉和蘑菇炒制的菜肴,它是从广东菜mah gu gai pin改编而来的,适合美国人的口味。在广东话中,moo-goo指的是蘑菇,gai指的是鸡肉,pan指的是鸡肉要切片。这道菜里的蔬菜和调味品千差万别,但总是用蘑菇和鸡肉。...
Gyoza是一种亚洲饺子,起源于中国,后来成为日本料理的主食。在美国,它通常作为“锅贴”或“锅贴”出售。Gyoza由非常薄的饺子皮制成,里面装满了肉和蔬菜。通常伴随着以酱油为基础的蘸酱。...
豆腐是豆腐的另一个名字,豆腐是一种由大豆制成的产品,有时也包括其他豆类。为了制作豆浆,厨师将豆浆凝乳,然后将产生的豆浆压入模具中使其凝固。其结果是一块白色、中性风味的材料,可用于各种各样的菜肴。...
锅贴是一种蒸饺和油炸饺子,以其非常粘稠的包装而命名,如果饺子处理不当,包装会粘在锅上。锅贴这个词主要在北美使用,中国人更喜欢饺子。这些饺子也被称为gyoza或mandy,以及其他许多东西,它们是许多亚洲国家烹饪中的常见元素。亚洲以外的许多人也很熟悉它们,因为它们无处不在地出现在中国餐馆的菜单上,也出现在快餐店中,提供亚洲风味的食物。...