【蔬菜营养信息】的知识问答

蔬菜营养信息

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什么是根类蔬菜？(root vegetables?)

“根类蔬菜”是对生长在地下的蔬菜（包括淀粉类蔬菜）的一种相对通用的描述。许多产生可食用根的植物还有其他烹饪用途。例如，萝卜，一种典型的根茎蔬菜，不仅因其地下部分而闻名，而且还因萝卜青菜而闻名，萝卜青菜在美国南部是一种受欢迎的食物。...