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苦杏仁是一种典型的意大利甜点饼干,通常使用磨碎的杏仁或杏仁酱制作,它们已经成为全世界流行的甜点饼干。杏仁饼干基本上是一种杏仁饼,制作简单,在冷却和食用前只需短暂烘烤。它们也可以用巧克力和调味酒等其他原料调味,尽管纯杏仁饼干是传统的。苦杏仁酒本身就很美味,可以搭配冰糕或冰激凌额外享用。烘焙的饼干也可以压碎,用于制作其他甜点,比如面包屑馅饼皮。。...
Biscotti饼干是一种长方形、厚而脆的饼干,可以浸泡在咖啡、可可或甜点酒中。“biscotti”一词最初来自意大利,源于拉丁语,意为“两次烘焙”,因为饼干必须烘焙两次才能使其干燥脆脆。虽然这些饼干传统上是杏仁味的,但现代的饼干有各种各样的口味。在意大利,这些饼干被称为“cantucci”或“cantuccini”,而术语“biscotti”被用来指代许多不同类型的松脆饼干。。...