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小四指一口大小的糕点,通常在大餐结束或下午茶时提供。最初是一个法语术语,这个名字字面上翻译为“小烤箱”,它来源于制作它们的方法。历史上,法国的蛋糕是在燃煤烤箱中烘焙的,这种烤箱比木柴烤箱燃烧得更热,温度更难控制。在烤箱中烘烤大蛋糕后,烤箱冷却时剩余的热量足以烘烤小蛋糕。这些在现代被称为小四。。...