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马萨是拉丁美洲烹饪的支柱。它是通过将干燥的玉米浸泡在石灰溶液中,然后将其研磨成细浆而制成的。这种糊状物用于玉米粉圆饼、玉米粉蒸肉和甜炸食品。几万年来,拉丁美洲各地都在生产各种各样的食物,现代居民仍在继续生产这些食物。在家制作马萨相对容易,使用新鲜的马萨将极大地改变在家烹饪的拉丁美洲食物的风味。...