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温度是糖果制作的重要组成部分。当一个人在家准备一批糖果,如软糖、焦糖或冰糖时,他需要将糖、水和其他成分的溶液加热到一定温度,以使糖果达到正确的稠度。确定糖果配方是否达到适当温度的最简单方法是使用数字糖果温度计。数字糖果温度计通常带有一个长的金属探针,厨师将其插入正在烹饪的糖果中。许多温度计可以读出高达400华氏度的温度。。...
数字肉类温度计是一种用于测量熟食,尤其是肉类内部温度的温度计。肉类温度计和其他烹饪温度计的主要区别在于,它的温度标度通常低于糖果或油炸温度计。此外,数字肉类温度计有一个由探头收集的信息的数字读数,而不是一个不靠电的刻度盘。数字肉类温度计可用于防止肉类以及其他食品的烹调不足或过度。。...
即时读数肉类温度计是一种用于在烹饪过程中测定肉类内部温度的装置。这通常用于确保肉被烹调到一定程度的成熟度,无论是出于偏好还是出于安全原因。不同类型的肉通常在不同的内部温度下烹调,以确保食品中的任何潜在细菌都已被破坏,并且可以安全食用。必要肉类温度的指导方针和法律要求因国家而异,专业厨师和家庭厨师都应该考虑。...
未煮熟的肉类是沙门氏菌和大肠杆菌等细菌的主要来源。大肠杆菌。这些通过食物传播的疾病可以通过使用肉类温度计将肉类烹调到合适的温度来避免。...