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粗粒小麦粉

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什么是粗面粉？(semolina?)

粗粒面粉，又称硬粒面粉，是硬粒小麦的胚乳。粗面粉经过粗磨后，主要用于制作意大利面和蒸粗麦粉。胚乳在碾磨过程中通过筛分从麸皮中分离出来。然后磨成面粉。粗面粉含有蛋白质、钾、铁、镁、磷、钠、锌和脂肪，但不含饱和脂肪或胆固醇。...

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CHeng29602 发布于 2022-01-24 22:01

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什么是粗面粉面包？(semolina bread?)

粗粒面粉面包是用粗粒面粉制成的面包，粗粒面粉是从硬粒小麦中提取的一种面粉。硬粒小麦是最硬的小麦，它生产出一种独特的面粉，以用于面食而闻名。这种面包可以完全由粗面粉或粗面粉与其他面粉的混合物制成；无论哪种情况，它都有丰富的风味和独特的耐嚼质。...

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崔十一先生发布于 2022-01-22 21:01