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鹅肝

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什么是利弗穆什？(livermush?)

Livermush是猪肝、玉米粉和香料的混合物。它有时包含猪头的其他部分，以提供风味和质地。传统上，它是装在面包盘中，冷冻后切片后食用。根据美国法律，它必须含有至少30%的猪肝。在一些地区，它被称为穷人的头或穷人男孩的头。...

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noozk153953 发布于 2022-01-24 15:26

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什么是卡苏莱？(a cassoulet?)

卡苏莱是一道经典的法国菜，被认为是终极舒适食品之一。这道菜的食谱起源于法国南部，尤其是西南部，但这道菜在法国各地以及其他许多国家都有制作。虽然食材略有不同，但卡苏莱通常含有白豆和鸭肉或鹅肉，这是一种盐腌和草腌的肉（通常由动物的腿制成），用自己的脂肪烹调、冷却和保存。用这种方法制作的鸭腿或鹅腿会给烤箱增添风味，烤箱中通常还含有其他类型的肉，如羊肉、猪肉和辛辣香肠。。...

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幽游白书58 发布于 2022-01-22 21:44

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