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黑麦面粉是由整个黑麦浆果和黑麦草的谷粒磨制而成的面粉。它与小麦面粉有着密切的联系,有一种轻微的酸味,用于制作黑麦面包和酸面团面包。用这种面粉制作的面包通常比其他类型的面包颜色更深、密度更高。黑麦面包和酸面包有一种独特的风味,很多人都喜欢。酸菜和腌牛肉在酸面包上特别好,黑麦面包是任何三明治中白面包的很好替代品。。...