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Egusi Coluynthis citrullus lanatus是一种西非甜瓜。Agushi、agusi和egushi是这种水果的其他名称。瓜的肉是苦的,不能吃;只吃水果的种子。Egusi籽富含蛋白质,据说其风味与南瓜籽相近。每个种子都是椭圆形的,带白色,壳浅褐色。这些带壳的种子磨碎后用于尼日利亚的食谱,尤其是流行的埃古西汤。...