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扬基烤肉是一道起源于美国的菜,但它是基于一种叫做炖的欧洲烹饪技术。这道菜的中心是一块牛肉,通常是比较硬的一块,先在深平底锅里烤,然后在汤料或它自己的汁中慢炖,或者两者兼而有之。扬基烤肉是这个方法的一个小小的变化:不是肉自己煮,而是在锅里加入各种蔬菜和肉一起炖。...
珍珠洋葱(葱属洋葱),也称为锅洋葱、小洋葱或纽扣洋葱,是一种小而圆的蔬菜,与韭葱和鳞茎洋葱有关。这种类型的树洋葱形成球状和白色的鳞茎簇,当它们直径约为1英寸(2.5厘米)或更小时,通常会进行腌制。食用球茎也可以是红色、棕色或黄色,有刺激性的气味和温和的味道。这些洋葱在世界各地种植,用于美国、亚洲和欧洲烹饪。...