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鞑靼牛排是一种法国料理,传统上由切碎的生牛肉组成,通常与生鸡蛋、洋葱、马槟榔和其他调味品一起食用。一种常见的变化是将带香料或腌制过的优质牛排切成薄片,如条状,冷冻后食用。在国际上,鞑靼牛排一词有时与意大利起源的生肉食菜肴carpaccio互换使用,并且有许多不同的版本,以适应地区口味。尽管生肉是一道美味佳肴,但生肉带来的危险在全世界引起了人们对这道菜健康的极大担忧,而且供应量也在下降,但确实出现的...