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中国新

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什么是中国佬？(a chinoise?)

chinoise是一种锥形筛子，当需要特别光滑的质地时，用来过滤食物。食物可以通过筛子过滤，将果肉过滤到均匀的稠度，同时留下固体碎片。烹饪爱好者主要使用chinoise制作奶油冻、酱汁和汤料。它也可以用来将糖粉撒在甜点上，以获得诱人的丰盛效果。...