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锅观察者是厨房里用来防止锅里的水在烹饪时在炉子上沸腾的工具。这种装置通常是一个相当小的圆形陶瓷盘,在炉顶加热之前,应该放在一壶水的底部。当水加热并产生气泡时,圆盘的形状有助于它上升。当水有沸腾的危险时,圆盘应撞击锅盖,发出响亮的声音提醒厨师。这有很多名字,比如牛奶观察者或煮沸预防者。...