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如今在美国,大约99.5%的家庭都有冰箱。让食物保持凉爽以防止变质的想法并不新鲜,但了解到这种在大多数家庭中都是固定设备的设备对世界来说相对较新,这可能会令人惊讶。...
利用低温环境防止食物变质的想法已经存在了几个世纪。人们熟悉的家用电器的发明是18世纪和19世纪化学家、工程师和发明家一系列创新的结果。美国发明家奥利弗·埃文斯(Oliver Evans)、雅各布·帕金斯(Jacob Perkins)和约翰·戈里(John Gorrie)在19世纪初发明了最早的现代冰箱。那个世纪后期,德国工程师卡尔·冯·林登的工作使化学制冷剂得以有效储存,为大规模生产冰箱铺平了道路...
智能冰箱是一种能够感知放入冰箱的产品,甚至能够确定产品何时需要补充的冰箱。智能冰箱通过两种不同的方法跟踪库存。选择的方法通常取决于食品包装上可用的技术。鉴于智能冰箱基本上仍处于实验阶段,该技术仍在不断发展。...