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巴贡(发音为“bah goh ong”)或巴贡莫纳蒙(Bagoon monamon),是一种鱼露,在菲律宾被用作一种流行的调味品。它也用于夏威夷和太平洋的其他地区。这种酱汁是用凤尾鱼或其他种类的小鱼制成的,这些小鱼经过清洗、盐腌,并允许发酵一段时间,可能长达数周甚至数月。...