【白鲟鱼子酱】的知识问答

白鲟鱼子酱

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什么是鲟鱼？(sturgeon?)

鲟鱼是鲟科中的一种鱼类，包含20多种已知物种。人类对这种鱼最为熟悉，因为它是鱼子酱的著名来源，鱼子酱是从雌性鱼身上采集的未受精卵。自1998年以来，由于担心过度捕捞，许多物种受到《濒危物种国际贸易公约》（CITES）的监管。合法交易的鲟鱼产品附有《濒危物种贸易公约》证书，证明它们已经过检查，渔业已获得批准。...

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软嗷呜发布于 2022-09-19 09:42

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什么是白鲸鱼子酱？(beluga caviar?)

白鲟鱼子酱是一种来自白鲟（有时也称为“欧洲鲟”）的美味佳肴。鱼子酱来自雌性白鲟沉积的鱼卵。这种鱼最常见于里海和黑海的盆地。有时在亚得里亚海也会发现它们。...

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SUPGG 发布于 2021-12-03 11:46

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