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说小麦粉是麸质的主要来源很容易,但有许多产品可能含有各种形式的小麦,但这些产品不含麸质,有时很难通过观察这些产品来判断它们对患有乳糜泻等疾病的人是否安全。这些食品的清单当然存在,一些国家将食品列为不含这种物质。此外,清单中还有许多食物含有某种形式的小麦,有些是显而易见的,有些则不太容易通过简单阅读配料表来辨别。。...
由于健康问题,人们通常避免吃谷蛋白。有些人注意到他们吃了它后感觉不太好,于是他们决定不吃它,这样他们会感觉更好。其他人实际上被诊断患有不耐症或乳糜泻,他们的医生建议他们停止食用麸质。在任何情况下,了解哪些食物含有麸质可以帮助你避免它,如果你试图从你的饮食中减少它。当你邀请吃无麸质饮食的客人时,了解潜在的来源是非常重要的。。...
荞麦粉是由荞麦磨碎而成的面粉,俗称荞麦。它有丰富的坚果风味和很高的营养价值,在许多国家,特别是亚洲很受欢迎。此外,这种面粉不含麸质,导致面筋不耐症患者将其作为面粉替代品。许多杂货店出售纯面粉和荞麦混合物。...
荞麦是一种因其三角形颗粒而种植的植物。与大多数其他谷物不同,它不是草,而是植物作物。这意味着它有宽大、伸展的叶子;它也有花边白色的花。这种植物在美国的种植正在减少,在那里其他谷物已经取代了它的受欢迎程度,但包括日本和加拿大在内的一些国家仍在继续生产。...