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炼乳是一种高度稳定的奶制品,通过蒸发牛奶中的大部分水分,形成粘稠的糖浆状液体,并在将牛奶装入消毒罐之前向其中添加糖。如果做得好,一个罐头可以在货架上保存两年。一种相关的乳制品,即炼乳,也是以类似的方式生产的,但不添加糖。许多杂货店都有这两种牛奶,既可以用作饮料,也可以用于烘焙项目。...