【炼乳配方】的知识问答

炼乳配方

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什么是炼乳？(condensed milk?)

炼乳是一种高度稳定的奶制品，通过蒸发牛奶中的大部分水分，形成粘稠的糖浆状液体，并在将牛奶装入消毒罐之前向其中添加糖。如果做得好，一个罐头可以在货架上保存两年。一种相关的乳制品，即炼乳，也是以类似的方式生产的，但不添加糖。许多杂货店都有这两种牛奶，既可以用作饮料，也可以用于烘焙项目。...