暂无介绍
Cotija奶酪是一种墨西哥奶酪,有点硬且易碎,常用于许多拉丁美洲食谱中。它的名字来源于墨西哥米却肯州的科蒂亚镇,学者们认为奶酪起源于该镇。它仍然在米却肯和整个墨西哥的小农场生产,但它在国外,特别是在美国和欧洲的流行也导致了更广泛的商业化。许多拉丁美洲食品专家认为,手工制作的奶酪在风味和质地上都很好,但许多商业加工也得到了类似的结果。大规模生产也使得奶酪在小型农业社区之外更为广泛。...