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Thermidor龙虾是一道营养丰富的龙虾菜肴,在龙虾肉中加入酱汁,酱汁包括浓奶油、蛋黄、黄油、芥末、胡椒和香草。这种混合物通常还包括干邑或白兰地。在上菜之前,龙虾肉和酱汁的混合物通常被塞进一个裂开的、中空的龙虾壳中。填好的贝壳可以在上面撒上奶酪,在烤箱里烤成棕色,然后再上桌。作为一道法国菜,Thermidor龙虾常被比作Newberg龙虾。。...
她经常把蟹肉汤比作浓汤,因为这是一种浓稠的浓汤,对许多人来说都很神圣。这道美国菜由蓝色硬螃蟹制成,颜色一般较浅,但由于某些调味品的缘故,可能会有黄色或橙色。如果遵循传统食谱,将蟹黄放入适当的上菜盘中后,放在汤的顶部作为装饰。黄油、牛奶和奶油通常都包含在食谱中,因此这道菜通常不适合乳糖不耐受的人。。...
与法国洋葱和维也纳香肠等菜肴不同,瑞典肉丸实际上是瑞典的一道国菜。它们通常在假日和自助餐厅供应,这是斯堪的纳维亚自助餐的灵感来源。这道菜的传统版本通常伴随着煮鸡蛋面,上面加酸奶油和牛肉汤酱。瑞典风格的肉丸很少用于意大利面食菜肴中——它们通常比意大利肉丸体积小,稠度软。。...
卡津美食是路易斯安那州和墨西哥湾沿岸非常流行的一种辛辣菜肴,它起源于较不富裕的人们在被称为阿卡迪亚人而不是卡津人时所吃的食物。卡津食品,像大多数“家庭”烹饪一样,充分利用了厨师手头的食物,因此,秋葵。暂且不谈美味的想法,让我们关注另一种卡津特产:脏米饭。...