【高良姜香料】的知识问答

高良姜香料

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什么是高良姜？(galangal?)

高良姜是一种生姜，具有非常独特的辛辣、柑橘和花香风味。它在南洋、泰国、印度尼西亚和Laos等地的菜肴中使用，有些人认为这是东南亚菜肴的基石。许多亚洲市场至少以一种形式出售高良姜，一些大型超市可能也会出售高良姜，尤其是如果它们位于东南亚人口众多的地区。...