【豆瓣菜】的知识问答 - tl80互动问答网

豆瓣菜

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什么是豆瓣菜？(watercress?)

豆瓣菜是芥末家族中的一种绿色蔬菜，与羽衣甘蓝和羽衣甘蓝有亲缘关系，但其生活方式与南方烹饪中的绿色蔬菜和猪肉相去甚远。许多人可能会把豆瓣菜和为喝茶而做的美味三明治联系在一起，但这只是豆瓣菜的一个亮点。...

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alkzwc481 发布于 2022-01-21 06:53

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什么是弗里西？(frisee?)

弗里西菊苣是一种菊苣，已经在美味的盘子里爆炸了。这种异国情调的植物类似于一种严重扭曲的莴苣，淡绿色卷曲的叶子爆炸，为绿色沙拉增添了一种活泼的气息。一些消费者从根本上反对frisee，而另一些人则喜欢苦涩的，有时甚至是木质的绿色。20世纪90年代，这种绿色食品在美国被全国各地的厨师推广，他们将其融入到各种沙拉中，此后，许多高档杂货店和一些农贸市场都可以买到这种绿色食品。...

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fj513090 发布于 2021-12-04 10:36

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什么是弗里西？(frisee?)

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