【厨师长加兹帕乔】的知识问答

厨师长加兹帕乔

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什么是加斯巴乔？(gazpacho?)

术语gazpacho描述了一种冷冻汤，但也用于描述一种源自西班牙的沙拉。许多人把它的发明归功于摩尔人。通常，当人们想到这道汤时，会想到一道以西红柿为基础的菜，可能会加入甜椒和芫荽叶作为调味品。然而，西红柿和辣椒都是新世界的食物，而且有证据表明，在欧洲人接触这些蔬菜之前，就已经有了加斯巴乔。我们现在主要认为的gazpacho是一种古老配方的变体。...

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oihsn2337 发布于 2021-12-04 10:54

什么是加斯巴乔？(gazpacho?)

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