【明胶食品】的知识问答

明胶食品

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什么是明胶？(gelatin?)

明胶，或称明胶，是一种从动物胶原蛋白加工中提取的物质。商业上，这是最典型的从牛皮、骨头和猪皮中获得的。与流行的观点相反，它不是由动物的脚或角制成的，动物的脚或角主要由角蛋白而不是胶原蛋白构成。...