【寿司一号】的知识问答

寿司一号

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什么是池村？(ikizukuri?)

池沼是一道日本生鱼片，由活生物体制成，赋予“鲜鱼”全新的含义。在日本国内外，池沼都存在争议，有人认为它残忍或不人道，也有人认为它是日本文化遗产的一部分，这是一次有趣的用餐体验。通常只有非常高质量的餐厅提供池沼，因为它需要一位非常熟练和训练有素的厨师。...