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夸克奶酪,又称凝乳奶酪,是一种源自中欧的柔软、白色、未老化的奶酪。它类似于其他未老化的奶酪,如法式干酪、法式fromage frais、南亚paneer和墨西哥queso blanco。Quark通常脂肪含量低,是蛋白质和维生素B12的良好来源。至少从公元一世纪开始,日耳曼人就喜欢它,当时罗马作家在他的著作中沉默地描述了它。...
Quark是中欧软奶酪的一种形式,在德国特别受欢迎,许多乳品厂都生产Quark。在世界其他地区也有可能找到夸克,尽管可能需要一些狩猎,这取决于你居住的地方。当你找到它的时候,它可能有点贵,因为这种奶酪有点易碎,在上市的过程中需要小心处理。夸克奶酪也可以在家里制作,如果你对奶酪制作过程感到满意的话;这种奶酪相对容易制作。...