【藜麦面粉面包】的知识问答

藜麦面粉面包

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什么是藜麦面粉？(quinoa flour?)

奎奴亚藜面粉是由奎奴亚藜制成的面粉，奎奴亚藜是原产于南美洲安第斯山脉的一种类似谷物的种子。藜麦是一种有点独特的谷物，因为它的蛋白质含量非常高，几个世纪以来一直是安第斯饮食的重要组成部分。广泛接触藜麦导致世界其他地区生产了大量藜麦衍生产品，包括谷物和面粉。...