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鞑靼牛排是一种法国料理,传统上由切碎的生牛肉组成,通常与生鸡蛋、洋葱、马槟榔和其他调味品一起食用。一种常见的变化是将带香料或腌制过的优质牛排切成薄片,如条状,冷冻后食用。在国际上,鞑靼牛排一词有时与意大利起源的生肉食菜肴carpaccio互换使用,并且有许多不同的版本,以适应地区口味。尽管生肉是一道美味佳肴,但生肉带来的危险在全世界引起了人们对这道菜健康的极大担忧,而且供应量也在下降,但确实出现的...
金枪鱼摆动是金枪鱼砂锅的一种形式,尽管该术语有时也用于地区性描述烤面包上的奶油金枪鱼。金枪鱼砂锅在美国是一道久经考验的菜;如果你是美国人,你可能在生活中的某个时候吃过某种形式的金枪鱼。像许多传统食物一样,金枪鱼砂锅菜可能是一个引起争议的话题,一些人喜欢它,而另一些人讨厌它。当然,金枪鱼焙盘爱好者可能会对组装这道菜的最佳方法产生争议。。...
金枪鱼卡巴乔是一道将新鲜生金枪鱼切成薄片,配上美味且通常带有辛辣的酱汁制成的菜肴。芥末酱很常见,但金枪鱼卡巴乔也可以搭配亚洲风格的酱汁和各种各样的调味品。这道菜有时在高质量的海鲜餐厅提供,尤其是在夏天,它可以非常清凉,也可以在家里做。...
Tataki是一种日式的鱼或肉制品。以这种方式制作的食物很快在外面烤焦,然后在米醋中短暂浸泡,然后切成薄片食用。传统的装饰包括葱片和姜丝,蘸酱油。...