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与普遍的看法相反,红葡萄酒葡萄并非在整个生长季节都是红色的。红葡萄酒葡萄和白葡萄酒葡萄刚开始形成时都是绿色的。事实上,像所有的水果一样,白葡萄酒和红葡萄酒的葡萄都是从花朵开始的。葡萄生长的第一个阶段是芽的绽放——这是春天葡萄藤上出现绿色小芽的时候。芽的绽放形成了叶子和一系列的花,称为花序。花朵开得又小又白,当它们受精后,开始长出葡萄。此时,皮肤中的天然糖和色素尚未形成。。...
用葡萄酿造葡萄酒的过程,也称为酿酒或酿酒,已经有数千年的历史了。酿酒是一个与酿造啤酒或烘焙面包一样古老的过程。在现代世界,酿酒业支持许多经济体,如澳大利亚和新西兰、智利和阿根廷、法国、西班牙、意大利和美国,尤其是加利福尼亚州。参与酿酒的人被称为酿酒师。葡萄酒的生产者或商人被称为葡萄酒酿造者,在将葡萄加工成葡萄酒的实际“肮脏工作”中可能扮演的角色微乎其微。...