【食品安全温度】的知识问答

食品安全温度

暂无介绍

0推荐

270浏览

什么是温度危险区？(the temperature danger zone?)

食品温度危险区是指测量有害细菌在食品上快速生长的温度，即使食品事先已烹调至安全水平。例如，当你把生鸡肉煮到至少180华氏度（82.22摄氏度）时，吃起来是安全的。然而，当你把同一只煮熟的鸡放在柜台上几个小时后，它可能会到达危险区，即使你重新加热，也不再安全食用。...