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对于出于道德、宗教或健康原因不想吃肉的人,市场上有一系列肉类替代品。要找到你喜欢的肉类替代品并弄清楚如何烹调它们,可能需要一点实验,但你可能会惊讶于不用太多努力就能烹调出一系列美味的食物。大多数市场都有素食区,那里备有肉类替代品,你也可以在健康食品商店找到它们。此外,许多亚洲市场储存肉类替代品以迎合佛教徒的顾客,如果你在一个选择有限的地区,也可以直接订购假肉。。...
素食肉类是一种完全不含动物源性产品的食品,但旨在复制肉类的质地和味道。它通常由大豆和小麦面筋等植物源性物质制成。素食肉类可以以未经加工的形式购买,可以用来代替食谱中的肉类。素食食品制造商也使用它来制作预包装产品,模拟流行的肉类菜肴,如汉堡、鸡块和香肠。...