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世界人口的一小部分,估计约为2%,是素食主义者。他们的饮食不含任何动物产品,也可能追求无动物来源的化妆品和服装。如果你习惯于严重依赖动物产品作为食物来源,那么请素食主义者来吃饭可能会令人感到恐惧。只要你有一点独创性,你就可以用一场盛宴给客人带来惊喜和愉悦,这场盛宴也可以满足食肉客人的胃口。...
素食肉类是一种完全不含动物源性产品的食品,但旨在复制肉类的质地和味道。它通常由大豆和小麦面筋等植物源性物质制成。素食肉类可以以未经加工的形式购买,可以用来代替食谱中的肉类。素食食品制造商也使用它来制作预包装产品,模拟流行的肉类菜肴,如汉堡、鸡块和香肠。...