【糕点厨师生涯】的知识问答

糕点厨师生涯

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什么是糕点厨师？(a pastry chef?)

糕点厨师或糕点师是一名专业的甜点制作者，可能在餐厅、面包房、游轮或酒店厨房工作。他或她可能会做馅饼、蛋糕、新鲜烘焙的饼干、糖果、巧克力和甜点酱。这些厨师有时会烤新鲜面包，但如果专业厨房里有面包师或布朗格，就不会烤。一般来说，糕点厨师用的是加糖的面团，而不是不加糖的面团。...