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如果你的工作是创造世界上最不健康的食品,那么你最好复制反式脂肪,也就是反式脂肪酸。反式脂肪酸的资格包括提高低密度脂蛋白(坏)胆固醇水平,降低高密度脂蛋白(好)胆固醇水平,增加动脉斑块的生成,并导致一般消化障碍。也有人认为反式脂肪酸会降低必需维生素和矿物质的吸收率。从健康的角度来看,反式脂肪通常被描述为盒装心脏病发作。。...