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食物强化是在食物和饮料中添加维生素和营养素的过程。食品强化一词通常用于描述两个主要过程之一。第一个过程,也被称为食品浓缩,是将加工过程中去除的营养物质添加回食品和饮料中。第二个过程是向食物中添加营养素,这些营养素不是在食物中自然产生的,或者是以比自然产生的营养素更高的浓度添加的。...