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丙酸钙,在某些地方也被称为“丙酸钙”,是一种常用作食品添加剂的化学品,用于防止霉菌和其他细菌在一系列不同包装和制备的食品中生长。它是一种羧酸,是丙酸的钙盐,化学式为Ca(C2H5COO)2。它的主要工作之一是分解和分解自然界中存在的某些氨基酸,这些氨基酸很容易在人类和动物的汗液中找到,也很容易在细菌发酵的情况下找到。现代制造商通常在实验室合成它,并将其分离出来,专门用于食品生产。它是许多商业面包产...