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羟脯氨酸(HYP)是一种非必需氨基酸,来源于另一种氨基酸脯氨酸。它是由抗坏血酸(也称为维生素C)和脯氨酸相互作用产生的。这会导致一个羟基(一种键合的氧氢分子)附着在脯氨酸的碳原子上,将其转变为羟脯氨酸。...