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糕点厨师或糕点师是一名专业的甜点制作者,可能在餐厅、面包房、游轮或酒店厨房工作。他或她可能会做馅饼、蛋糕、新鲜烘焙的饼干、糖果、巧克力和甜点酱。这些厨师有时会烤新鲜面包,但如果专业厨房里有面包师或布朗格,就不会烤。一般来说,糕点厨师用的是加糖的面团,而不是不加糖的面团。...
行政总厨,也被称为厨师长或厨师长,在餐厅、乡村俱乐部、酒店或游轮上负责管理厨房。这个职位的大多数人管理一个由10名或更多厨房工人组成的团队。行政总厨的职责包括培训员工、保持质量、分配任务、订购供应品和计划膳食。...
糕点厨师负责厨房所有的烘焙和甜点。这是一项要求很高的工作,通常需要在压力很大的工作环境中长时间工作。糕点厨师通常是早上第一批到达餐厅的人之一,在开始一天的工作时,他会揉捏面团,使面团发酵成面包和其他糕点。尽管工作时间很长,也有很多挑战,但如果一个人致力于从中获得事业的话,这份工作可能会是一份非常有回报且有利可图的工作。...