【厨师长乔布斯】的知识问答

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厨师做什么？

厨师执行的任务极其多样，因为这是一个极其多样的职业。通常，厨师监督厨房或厨房的一部分，监督员工、食物、菜单和相关问题。为了成为一名厨师，必须有人接受某种形式的专业培训。一些厨师进入烹饪学院学习他们的手艺，而另一些厨师则在厨房里工作，从底层学徒做起，逐步晋升到顶级厨房职位。...

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apn7308 发布于 2022-01-22 17:22

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在面包制作中，厨师是什么？

厨师是烘焙所有酸面包的重要步骤。这是一个收集野生酵母的集合，通过设置面粉和水的混合物来发酵。这种发酵的混合物被称为厨师、开胃酒、海绵或池子酒，这取决于地区偏好。混合物的碎片被用来制作面包，而剩余的则被喂入以保持酵母菌落的活力。几百年来，一些面包店一直在使用同一位厨师制作他们的酸面团面包，生产始终如一的，有时甚至是著名的酸面团面包。。...

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Amorgao 发布于 2022-01-21 13:24

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什么是不同的糕点厨师工作？(the different pastry chef jobs?)

一般来说，糕点厨师负责制作甜点，如果厨房里没有指定的面包师，还可能负责制作其他烘焙食品，如面包。然而，糕点厨师的工作种类繁多，每个工作都集中在不同的专业领域，需要不同程度的经验。糕点厨师的工作可能在餐厅、面包房、小酒馆、咖啡馆或其他场所提供。一个有兴趣成为糕点厨师的人可能会先找一份面包师助理的工作，然后再去专门做一种特殊的甜点。厨房里的所有糕点厨师通常都会向糕点行政厨师负责，而行政厨师通常是最有经...

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乙羽翊丶发布于 2021-12-21 09:56

厨师做什么？

在面包制作中，厨师是什么？

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