【家庭式烹饪学校】的知识问答

家庭式烹饪学校

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“后台”和“前台”是什么意思？

“后台”和“前台”这两个术语在餐厅社区中用于区分餐厅的不同区域。后台是员工区，厨师和其他支持人员在这里工作。房子的前面是用餐者坐的地方。每个地区都有不同类型的员工工作，后台员工和前台员工之间有时会出现竞争，特别是在非常繁忙的大型餐厅。...