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生物类黄酮是一种天然的植物化合物,由色素组成,是水果和蔬菜鲜艳的颜色来源。研究人员已分离出4000多种不同的生物类黄酮,可分为四大类。这些植物色素最丰富的饮食来源包括绿茶、浆果、红酒、柑橘类水果、欧芹、洋葱和豆类。科学家认为,生物类黄酮具有许多有益健康的作用,包括降低胆固醇、增强血管、增强身体对付病毒、致癌物和过敏原的能力。这些化合物还具有强大的抗氧化或抗衰老特性,保护身体免受污染物、自由基和其他...