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在过去的两个世纪里,营养和营养补充剂已经有了很大的发展,从船上储存的甜瓜,到为避免坏血病而远道而来的航海人员,再到口含的药片。维生素是一种有机化合物,需要少量才能保持健康。它们通常是通过饮食摄入的,因为生物体内不能产生这些化合物。目前公认的维生素有十三种,在宏观和微观上排除了所有其他矿物质,以及大量必需的氨基酸。这些维生素可以是水溶性或水不溶性的。其中一种水溶性维生素是维生素B复合物,其等级中包括...
脂溶性维生素与水溶性维生素的关键区别在于脂溶性维生素溶于脂肪,因此,当有胆盐时,人体会吸收,而水溶性维生素溶于水,因此人体很容易吸收。...
维生素是人体正常生长发育所需的一种有机化合物和必需微量营养素。维生素是通过饮食获得的,因为生物体无法合成足够数量的维生素。维生素分为水溶性维生素或脂溶性维生素。我们体内没有储存的维生素被称为水溶性维生素。而那些可以储存在我们体内的维生素被称为脂溶性维生素。维生素B和C是水溶性维生素。维生素A、D、E和K是脂溶性维生素。...